Mutfak ve Aşçılık

Çocuklara bugün aşçı olacağımız anlatılır. Şef şapkaları ve önlükleri giydirilir. Kurabiye malzemeleri nelerdir ? Sorulur ve sohbet havasında tüm malzeler gösterilir. Çocukların kendi deneyimleri olmaları için malzemeleri kendileri karıştırır ve yoğurur. İstediği kurabiye kalıbıyla kurabiyesine şekil verir ve istedikleri gibi süslerler. Pizzanın hangi ülkeye ait bir yemek olduğu sorulur . İçine girecek malzemeler hakkında konuşulur. Çocukların yardımı ile pizza hamuru yoğurulur ve çocukların şekil verip süslemesi istenir.

Çocuklara limonun faydaları anlatılır. Ağaçtamı topraktamı yetiştiği sorulur.C vitamininin hangi hastalıklara iyi geldiği konuşulur. Çocuklara limonlar verilir ve sıkmaları isterin. Toplanan limon suları ile yeteri miktarda su , şeker katılımı ile limonata yapılır.

Lezzetli cup cake yapılışı önce öğrencilere sorulur. Tahminler alındıktan sonra malzemeler çocuklara söylenir. Her çocuk kendi kek hamurunu kendi yapar . İçine isteğe göre limon , çikolata vs koyulur. Şekilleri değişik kek kalıplarına kek harcı dökülür.

Yöremizin karadeniz olduğu çocuklara anlatılır. Bölgemizde yetişen fındıktan , nasıl toplandığından bahsedilir ve fındıktan neler yapıldığı sorulur. İpuçları ile fındığın kullanıldığı yiyecekler tahmin edilir. Yöremizin çeşitli özelliklerinden bahsederken çocuklarla fındık kırılır. Fırında kavrulur. Beline peştamal bağlanan çocuklarla kavrulan fındıklar yenir.

Süt ürünleri ve yararlarından bahsedilir. Ayranın nasıl yapıldığı konuşulur. Çocuklara gösterilen yayığın eskilerden ayran ve yağ yapımında kullanıldığı anlatılır. Malzemeleri koyulur ve yayıkta ayran yapılırken faydalarından bahsedilir.

Reçelin nasıl yapıldığı çocuklarla konuşulur. Hangi meyvelerin reçelinin olabileceği tahmin edilir. Mevsimine göre reçel için meyve alınır. Çocuklarla meyveler yıkanır , temizlenir , üzerine yeteri miktarda su ve şeker eklenerek pişirilir.

Turşunun faydaları çocuklarla konuşulur. İçeriğindeki probiyotiğin faydalarından bahsedilir. Turşu yapımı için çocuklarla havuç , salatalık , beyaz lahanalar dilimlenir. Kavanozlara koyulur ve sirkesi , tuzu eklenir. Kavanozlar kapatılır . Turşuların 10 gün sonra hazır olacağı söylenir . Önceden alınan turşular çocuklara ikram edilir.

Komposto nedir çocuklara sorulur. Mevsimine uygun meyve ya da kurutulmuş meyveler temin edilir. Yıkama temizleme işlemi çocuklarla yapılırken meyvenin yolculuğundan bahsedilir. Meyveler tencereye alınır su ve şekeri eklenir . Yapılan komposto çocuklara tattırılır.

Çikolatalı meyveler hazırlamak için çeşitli meyveler temin edilir. Çocuklarla meyvelerin faydasından konuşurken kontrollü şekilde temizlenmesi ve dilimlenmesine yardımcı olunur. Dilimlenen meyvelere uzun çöp şiş takılır ve benmari usulü eritilmiş çikolataya batırılır. Donan meyveler afiyetle yenir.